Herzlich Willkommen
bei Jura-Wagyu.

„Kein Genuß ist vorübergehend; denn der Eindruck, den er zurückläßt, ist bleibend.“
Johann Wolfgang von Goethe

Unser Jura-Wagyu-Beef erhalten Sie bei:

Metzgerei Max Bio GmbH, Quetschenweg 32, 95030 Hof

Tel: +49 (0)9281-70900
Telefax: +49 (0)9281-709010
E-Mail: post@max-wurst.de
Internet: www.max-wurst.de

Metzgerei Meyer, Kirchenweg 39, 90419 Nürnberg

Tel: 0911 / 330723  www.metzgerei-meyer.de
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Metzgerei Lindner, Zochenreut 15, 91347 Aufseß

Tel: 09204 / 9180171  www.clickandgrill.de/wagyu-kaufen.html

Bio-Kontor 7, Carl-von Ossietzky-Str. 10, 83043 Bad Aibling

Tel.: +49 (0)8061-939028-0, www.bio-kontor7.com/shop/

 

Wir betreiben seit vielen Generationen einen Bauernhof im Herzen der Fränkischen Schweiz. Bereits vor über 20 Jahren, haben wir uns für den ökologischen Landbau entschieden. Mittlerweile bewirtschaften wir 180 ha Ackerland und Grünland. Unsere Rinderherde besteht aus 60 Mutterkühen in der unsere drei Wagyu-Stiere zuverlässig für Nachkommen sorgen.

Seit 2007 züchten wir die Rasse Wagyu.
Wagyu-Rinder sind sehr gutmütig und ausgeglichen, was ein weiterer Pluspunkt für diese Rasse ist. Wagyu ist ursprünglich eine japanische Rinderasse und gilt als das teuerste und exklusivste Rind der Welt.

Unsere Tiere werden im Naturpark Fränkische Schweiz langsam und stressfrei aufgezogen. Im Sommer genießen sie das frische Gras auf naturbelassenen Weiden, im Winter stehen sie im modernen Laufstall und werden mit Futter vom eigenen Anbau versorgt.

Anders als bei anderen Rindern ist das Fett im Fleisch der Wagyu-Rinder nicht punktuell, sondern gleichmäßig in sehr feiner Marmorierung im Muskelfleisch verteilt. Außerdem hat es im Vergleich zu anderen Rinderrassen einen bis zu 50 % höheren Anteil an ungesättigten Fettsäuren.

Harmonie zwischen Mensch, Tier und Natur ist unser Bestreben.

Wir, die Familie Hofmann, wollen Ihnen einen Einblick auf unseren Wagyu-Rinder Hof geben und wünschen Ihnen viel Spaß beim Anschauen unserer Internet-Seiten.